Malzemeler (6 kişilik)
6 yemek kaşığı susam 200 gram makarna Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç 200 gram çalı veya ayşe kadın fasulye 2 adet salatalık 3 adet taze soğan 3 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı sirke 2 diş sarımsak 1/2 su bardağı tavuk suyu 1 adet kesme şeker 600 gram kemiksiz tavuk eti
Hazırlanışı • Susamı boş tavada sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. • Makarna, tuz, zeytinyağı ve 400 ml kaynar suyu tencereseye koyun ve pişirmeye başlayın. • Sebzeleri temizleyin. Havuç, salatalık ve fasulyeleri soyup ince çubuklar halinde kesin. • Taze soğanları uzunlamasına dörde kesin. Sonra parmak uzunluğunda doğrayın. Havuç ve fasulyeleri tuzla kaynar suda 7 dakika haşlayın. • Kavrulmuş susamları kahve değirmeninde çekin ve Rondo Blender'e alın. Soya sosu, sirke, sarmısak, tavuk suyu ve kesme şekeri ekleyip karıştırın. • Haşlanmış fasulye ve havucu süzün. Tavaya alın. Kuvvetli ateşte zeytinyağı ile iyice kavurun. Salatalıkları ve soğanları ekleyin. • Makarnayı derin ve büyük bir kaba alın. Blender'de karıştırılan sosun bir kısmını makarnalarla karıştırın. • Kavrulmuş sebzeleri makarnanın üzerine koyun • Tavuk etlerini şerit kesin, Tavada kavurun. Biraz sos ile karıştırıp makarna ve sebzelerin üzerine ekleyin. Kalan sosu üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun...
